ABOUT ROBA

自家製酵母のパン屋さん


毎週土曜日のみの販売しています。

当店のパンづくりは、酵母を育てるところから始まります。 寺田本家の古式醸造酒の酒かすで酵母をおこしています。生地は、粉(北海道産小麦や全粒粉、ライ麦粉など)、酒かす酵母、本和香糖(きび糖)、天日塩、水で作っています。たまに、オリーブオイルやココナッツオイルが生地に入ったものはありますが、卵や乳製品は生地に練り込んでおりません。(具材にチーズは使うことがあります。) できるだけ酵母の香りをお楽しんでいただけるように心がけています。
尚、数には限りがございますので、お電話にてお取り置きもさせて頂きます。


 

 
TOP